MATERIALES
Aprende técnicas para minimizar la migración de contaminantes en tus materiales de empaque. Comprende los riesgos asociados con la migración de metales pesados y cómo prevenirlo.
¿Sabías que los envases plásticos pueden transferir sustancias nocivas a los productos que contienen?, este fenómeno, conocido como migración de contaminantes, puede afectar la calidad y seguridad de los alimentos, cosméticos e incluso productos farmacéuticos. Si tu empresa depende del uso de plásticos para el empaque, es esencial entender y aplicar estrategias para reducir estos riesgos.
En este artículo, te ofrecemos una guía práctica para minimizar la migración de contaminantes, especialmente metales pesados, y garantizar que tus materiales de empaque cumplan con las normativas de seguridad más estrictas.
La migración de contaminantes ocurre cuando sustancias químicas del material de empaque pasan al producto envasado. Entre los contaminantes más comunes están los aditivos plásticos, compuestos orgánicos y metales pesados como el plomo o el cadmio. Si no se controla, esta migración puede comprometer la salud del consumidor y afectar la calidad del producto.
Datos sorprendentes:
Algunos factores que aumentan el riesgo de migración incluyen:
En SLab Perú, entendemos que la seguridad alimentaria es una prioridad, por lo que ofrecemos servicios especializados de ensayo y análisis que permiten a las empresas garantizar la calidad de sus productos. A continuación, presentamos las principales estrategias que recomendamos para reducir la migración de contaminantes:
Selección adecuada de materiales de empaque: elegir los materiales correctos es clave. Los empaques deben cumplir con las normativas internacionales y ser adecuados para las características del alimento que protegerán, como su composición, tiempo de almacenamiento y condiciones de temperatura. En SLab Perú, realizamos análisis exhaustivos para evaluar la permeabilidad de los materiales y asegurar que minimicen el riesgo de migración de compuestos no deseados.
Control estricto de los procesos de fabricación: tanto en la producción de alimentos como en la de empaques, es crucial implementar procesos limpios y monitoreados que eviten la presencia de contaminantes. Contamos con herramientas avanzadas de ensayo para verificar la compatibilidad entre los materiales y los alimentos, ayudando a nuestros clientes a cumplir con los más altos estándares de seguridad.
Uso de capas barrera en los empaques: una técnica efectiva es incorporar capas barrera en los empaques, que actúan como una barrera física y química para prevenir la migración de contaminantes. Estas capas, generalmente compuestas de materiales especiales, bloquean la transferencia de sustancias nocivas hacia el alimento, garantizando su inocuidad durante su vida útil.
Realización de ensayos de migración bajo condiciones simuladas: antes de que un producto llegue al mercado, es importante realizar ensayos que simulen las condiciones reales de uso, como el almacenamiento prolongado, la exposición a la luz o a variaciones de temperatura. En SLab Perú, recreamos estas condiciones en nuestros laboratorios para identificar posibles contaminantes antes de que se conviertan en un riesgo para el consumidor y para la empresa.
Monitoreo de la cadena de suministro: los contaminantes pueden introducirse en cualquier punto de la cadena de suministro. Por ello, es fundamental tener un control exhaustivo en cada fase del proceso, desde la producción de los insumos hasta la fabricación del empaque. En SLab Perú, ayudamos a las empresas a monitorear y evaluar cada eslabón, reduciendo la posibilidad de migración de sustancias no deseadas.
Cumplimiento normativo y regulaciones: mantenerse al día con las normativas locales e internacionales es indispensable para evitar riesgos. En SLab Perú, no solo ayudamos a las empresas a cumplir con las regulaciones vigentes, sino que también ofrecemos asesoría para anticiparse a posibles cambios legislativos y adaptarse rápidamente a ellos.
Estas estrategias han demostrado ser eficaces en la reducción de la migración de contaminantes y en la protección de la calidad y seguridad de los alimentos. En SLab Perú, contamos con la experiencia y tecnología necesaria para ayudar a las empresas a implementar estos métodos y mantener la confianza de sus consumidores.
5. Mitos sobre envases plásticos
A pesar de la creciente conciencia sobre la seguridad de los envases plásticos, persisten varios mitos que pueden llevar a malentendidos sobre su uso. Aquí abordamos algunos de los más comunes:
Mito 1: Todos los plásticos son peligrosos.
Realidad: no todos los plásticos son iguales. Existen plásticos diseñados específicamente para ser seguros para el contacto con alimentos y que cumplen con normativas estrictas. Los plásticos como el PET y el PP son generalmente considerados seguros y de baja migración.
Mito 2: La migración de contaminantes solo ocurre en envases reciclados.
Realidad: la migración puede ocurrir en envases nuevos si no se utilizan materiales adecuados o si se exponen a condiciones extremas. La clave está en seleccionar los materiales correctos y realizar pruebas de migración, independientemente de si el plástico es nuevo o reciclado.
Mito 3: El microondas siempre es seguro para los envases plásticos.
Realidad: no todos los envases plásticos son aptos para microondas. Algunos pueden liberar contaminantes cuando se calientan. Es crucial verificar las etiquetas y usar solo aquellos envases que indiquen claramente que son seguros para el microondas.
La migración de contaminantes puede variar significativamente dependiendo del tipo de producto que se almacena en envases plásticos. Comprender esta interacción es esencial para minimizar los riesgos asociados. Aquí hay algunos factores a considerar:
Diferentes tipos de productos
Las regulaciones sobre migración de contaminantes varían según el país y el tipo de producto. Cumplir con estándares internacionales como el Reglamento 10/2011 de la Unión Europea o la FDA de EE.UU. es crucial para asegurar que tus envases no representen un riesgo. Las auditorías regulares y la actualización sobre cambios normativos son igualmente importantes.
Con años de experiencia en el campo del Sector Alimentario, SLab Perú cuenta con el conocimiento y la experiencia necesarios para ofrecer resultados precisos y confiables.
Nuestro enfoque en la calidad y la precisión nos permite ofrecer resultados confiables y precisos, que ayudan a las empresas a tomar decisiones informadas y mejorar la calidad de sus productos.
En SLab Perú, nos comprometemos a brindar un servicio personalizado y adaptado a las necesidades de cada cliente, garantizando una experiencia satisfactoria en cada proyecto.
Invertir en tecnologías y estrategias para reducir la migración de contaminantes no solo protege a tus consumidores, sino que también fortalece la reputación de tu marca. En SLab Perú, contamos con los conocimientos y las herramientas necesarias para ayudarte a cumplir con las normativas de seguridad y calidad más exigentes.
¿Tienes dudas sobre si tus envases cumplen con los estándares de seguridad? ¡Contáctanos y realizaremos las pruebas necesarias para garantizar que tus productos sean seguros y confiables! Además, no dudes en solicitar asesoría sobre las mejores prácticas para mejorar tus procesos de empaque y cumplir con las normativas vigentes.
Empresa peruana dedicada a brindar servicios de ensayos de laboratorio (Físicos – Químicos – Mecánicos), Investigación y Verificación con la finalidad de ser un apoyo para el buen funcionamiento de sus procesos y su mejora continua; así también contribuir al cuidado del medioambiente y desarrollo de nuestro país. Laboratorio de Ensayo Acreditado por el Organismo Peruano de Acreditación. INACAL- DA con Registro LE – 211
Contenido protegido